信州リビング・ラボ事業のイベント「食物繊維が豊富なもち麦を食べて、美容と健康に」に大崎優、高橋裕子が登壇

信州リビング・ラボ事業の一環として、2019年2月27日に長野で開催される第5回健康生活の達人教室「食物繊維が豊富なもち麦を食べて、美容と健康に」に、コンセントの取締役でサービスデザイナーの大崎優とコンテンツディレクターの高橋裕子が登壇します。

信州リビング・ラボ事業は、「信州をフィールドとし、産学官民との連携により新しい産業の創出や、今よりもっと暮らしやすく、健康的な生活の想像を目指す取り組み」です。そのプロジェクトの1つに「健康生活の達人教室」があり、農林水産省による健康な食生活を支える地域・産業づくり推進事業の一環として2017年3月にスタートしたもので、今回のイベントはその5回目の開催となります。当日は「もち麦のがっこう」として、長野県が県産食材としての普及を目指すもち麦にまつわるトークが4限目まで開講され、放課後には試食とレシピの配布を行う「もち麦体験」が予定されています。

大崎と高橋は3限目「もち麦（大麦）と生活者をつなぐ〜はくばくウェブサイト『おいしい大麦研究所』からみた視線〜」と題したトークセッションに登壇。食品メーカーの株式会社はくばく様と共同で進めた、オウンドメディア「おいしい大麦研究所」サイト立ち上げについて、生活者視点での理解と共感を基軸にどのような役割として本サイトの制作をし、ブランディングを行ったかについてご紹介する予定です。また、4限目の「もち麦をもっと沢山の地域の人に…。」では、料理家の横山タカ子氏と対談します。